Unser Blog
Ernährung, Wissenschaft und die Geschichten hinter unseren Produkten.
Unsere Produkte · Oktober 2026The Original Protein Bread: ein Brot mit glykämischem Index 24Eine Studie der Universität Sydney hat den glykämischen Index unseres Kultbrots gemessen: 24 – also im niedrigen GI-Bereich. Was das bedeutet, erklären wir hier.
Ernährung · Oktober 2026Glykämischer Index: Was er ist und wie du ihn im Alltag berücksichtigstNicht alle Kohlenhydrate lassen den Blutzucker gleich stark und gleich schnell steigen. Der glykämische Index misst genau das – und mit ein paar kleinen Änderungen kannst du ihn für dich nutzen.
Ernährung · Oktober 2026Protein: Wie viel du brauchst und wie du es über den Tag verteilstProtein ist das Baumaterial des Körpers. Wir erklären, wie viel die EFSA empfiehlt und warum es sich lohnt, es auf Frühstück, Mittag- und Abendessen zu verteilen.
Ernährung · Oktober 2026Ballaststoffe: der Nährstoff, von dem fast niemand genug bekommtDie EFSA empfiehlt mindestens 25 g Ballaststoffe pro Tag – die meisten von uns in Europa erreichen das nicht. Was Ballaststoffe bewirken und wie du mehr davon isst, ohne deine Gewohnheiten umzustellen.
Unsere Geschichte · Oktober 2026Brot und Gewichtsmanagement: die Geschichte von Dr. Pape und unserem ProteinbrotEin deutscher Arzt mit Schwerpunkt Ernährung und Adipositas wollte, dass seine Patienten nicht auf Brot verzichten müssen. So entstand das Rezept für The Original Protein Bread.
Glutenfrei · Oktober 2026Zöliakie: was sie ist und wie viele Menschen damit lebenRund 1 % der Bevölkerung hat Zöliakie, und die meisten wissen es noch nicht. Was Zöliakie ist, was die Zahlen in Spanien sagen und wie glutenfreies Essen zu Hause gelingt.