Il nostro blog
Nutrizione, scienza e le storie dietro i nostri prodotti.
I nostri prodotti · Ottobre 2026The Original Protein Bread: un pane con indice glicemico 24Uno studio dell’Università di Sydney ha misurato l’indice glicemico del nostro pane di punta: 24, nella categoria a basso IG. Ti spieghiamo cosa significa.
Nutrizione · Ottobre 2026Indice glicemico: cos’è e come tenerne conto ogni giornoNon tutti i carboidrati alzano la glicemia allo stesso modo né alla stessa velocità. L’indice glicemico lo misura, e con pochi accorgimenti puoi sfruttarlo.
Nutrizione · Ottobre 2026Proteine: quante te ne servono e come distribuirle nella giornataLe proteine sono il materiale da costruzione del corpo. Ti spieghiamo quante ne raccomanda l’EFSA e perché conviene distribuirle tra colazione, pranzo e cena.
Nutrizione · Ottobre 2026Fibre: il nutriente che quasi nessuno raggiungeL’EFSA raccomanda almeno 25 g di fibre al giorno, e in Europa la maggior parte di noi non ci arriva. Cosa fanno le fibre e come assumerne di più senza cambiare abitudini.
La nostra storia · Ottobre 2026Pane e controllo del peso: la storia del Dr. Pape e del nostro pane proteicoUn medico tedesco specialista in nutrizione e obesità voleva che i suoi pazienti non dovessero rinunciare al pane. Così è nata la ricetta di The Original Protein Bread.
Senza glutine · Ottobre 2026Celiachia: cos’è e quante persone ci convivonoCirca l’1% della popolazione è celiaca, e la maggior parte non lo sa ancora. Cos’è la celiachia, cosa dicono i numeri in Spagna e com’è mangiare senza glutine a casa.