Notre blog
Nutrition, science et les histoires derrière nos produits.
Nos produits · Octobre 2026The Original Protein Bread : un pain à index glycémique 24Une étude de l’Université de Sydney a mesuré l’index glycémique de notre pain phare : 24, dans la catégorie des IG bas. Voici ce que cela signifie.
Nutrition · Octobre 2026Index glycémique : ce que c’est et comment en tenir compte au quotidienTous les glucides n’augmentent pas la glycémie de la même façon ni à la même vitesse. L’index glycémique le mesure, et quelques changements suffisent pour en tirer parti.
Nutrition · Octobre 2026Protéines : de combien avez-vous besoin et comment les répartir dans la journéeLes protéines sont les matériaux de construction du corps. Voici la quantité recommandée par l’EFSA et pourquoi il est utile de les répartir entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Nutrition · Octobre 2026Les fibres : le nutriment que presque personne ne consomme en quantité suffisanteL’EFSA recommande au moins 25 g de fibres par jour, et en Europe la plupart d’entre nous n’y arrivent pas. Ce que font les fibres et comment en consommer davantage sans changer vos habitudes.
Notre histoire · Octobre 2026Pain et contrôle du poids : l’histoire du Dr Pape et de notre pain protéinéUn médecin allemand spécialiste de la nutrition et de l’obésité voulait que ses patients n’aient pas à renoncer au pain. C’est ainsi qu’est née la recette de The Original Protein Bread.
Sans gluten · Octobre 2026Maladie cœliaque : ce que c’est et combien de personnes vivent avecEnviron 1 % de la population est cœliaque, et la plupart des personnes concernées ne le savent pas encore. Ce qu’est la maladie cœliaque, ce que disent les chiffres en Espagne et comment manger sans gluten à la maison.