Preparati da forno

Preparato per Panini da hamburger

1 kg

29 gProteine

13 gCarboidrati

8,2 gFibre

<3,8 gZuccheri

Per 100 g di prodotto finito

Preparato per panini da hamburger proteici, con 29 g di proteine ogni 100 g di prodotto finito.

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Descrizione

Preparato per panini da hamburger proteici, con 29 g di proteine ogni 100 g di prodotto finito. Con 1 kg si ottengono circa 25 panini da 75 g, morbidi e dorati, perfetti per hamburger fatti in casa di carne o vegetali.

Ingredienti e allergeni

Miscela di proteine (35%) (proteine del grano, proteine di soia, proteine di lupino), farina di soia, farina di frumento, farina integrale di frumento, semola di soia, crusca di soia, zucchero, fibra di avena, sale, emulsionante: lecitina di girasole; correttore di acidità: diacetato di sodio; lievito inattivo.

Allergeni: Contiene glutine di frumento e avena, soia e lupini. Può contenere tracce di orzo, segale, farro, uova e latte.

Dichiarazione nutrizionale

Dichiarazione nutrizionale (prodotto finito) · per 100 g
Valori medi	Per 100 g
Energia	1024 kJ / 244 kcal
Grassi	6,6 g
di cui acidi grassi saturi	1,0 g
Carboidrati	13 g
di cui zuccheri	3,8 g
Fibre	8,2 g
Proteine	29 g
Sale	1,2 g

I valori nutrizionali sono soggetti alle variazioni tipiche dei prodotti naturali.

Modalità d’uso

1 kg di preparato + 20 g di lievito + circa 900 ml di acqua.
Impastare 10 min a velocità 1 e 8–15 min a velocità 2. Impasto a 26–28 °C.
Formare palline da circa 75 g, schiacciarle leggermente e far lievitare 35–45 min.
Decorare con sesamo, semi di lino o di girasole e cuocere a 230 °C per 20–24 min.