Mezclas para hornear

Mezcla de Pizza proteica

Name: Mezcla de Pizza proteica
Brand: Bocado Functional Foods

500 g

27,3 gProteínas

11,9 gHidratos

13,4 gFibra

<1,1 gAzúcares

Por 100 g de producto terminado

Masa de pizza proteica para hacer en casa: 27,3 g de proteínas y 13,4 g de fibra por cada 100 g de masa horneada.

Comprar en la tienda

Envío a España peninsular. ¿Otro país? Escríbenos

Descripción

Masa de pizza proteica para hacer en casa: 27,3 g de proteínas y 13,4 g de fibra por cada 100 g de masa horneada. Con una sola bolsa preparas varias bases finas y crujientes para personalizar con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes y alérgenos

Mezcla de proteínas (35%) (proteína de trigo, harina de semilla de girasol, proteína de soja), harina de trigo integral (17%), sémola de soja (12%), salvado de trigo (10%), semillas de lino (7%), harina de soja (6%), harina de linaza (5%), fibra de avena (5%), sal (<2%), emulsionante: lecitina de soja (<2%); regulador de acidez: diacetato de sodio (<2%).

Alérgenos: Contiene gluten de trigo, avena y soja. Puede contener trazas de cebada, centeno, espelta, huevo, leche, avellanas, sésamo y altramuces.

Información nutricional

Información nutricional (producto terminado) · por 100 g
Valores medios	Por 100 g
Valor energético	1018 kJ / 243 kcal
Grasas	6,6 g
de las cuales saturadas	0,8 g
Hidratos de carbono	11,9 g
de los cuales azúcares	1,1 g
Fibra alimentaria	13,4 g
Proteínas	27,3 g
Sal	1,28 g

Los valores nutricionales están sujetos a las variaciones típicas de los productos naturales.

Modo de empleo

500 g de mezcla + 15 g de levadura + 415 ml de agua a 30 °C. Mezclar y dejar reposar 10 min.
Dividir en porciones de 150–180 g, bolear y dejar reposar otros 10 min.
Aplastar hasta 2–3 mm, pinchar con un tenedor y reposar 15 min.
Precocinar 5 min, añadir los ingredientes y hornear a 190–200 °C durante 16–20 min.