Préparations à cuire

Préparation pour pizza protéinée

500 g

27,3 gProtéines

11,9 gGlucides

13,4 gFibres

<1,1 gSucres

Pour 100 g de produit fini

Pâte à pizza protéinée à faire chez soi : 27,3 g de protéines et 13,4 g de fibres pour 100 g de pâte cuite.

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Description

Pâte à pizza protéinée à faire chez soi : 27,3 g de protéines et 13,4 g de fibres pour 100 g de pâte cuite. Un seul sachet permet de préparer plusieurs bases fines et croustillantes à garnir de vos ingrédients préférés.

Ingrédients et allergènes

Mélange de protéines (35 %) (protéine de blé, farine de graines de tournesol, protéine de soja), farine de blé complète (17 %), semoule de soja (12 %), son de blé (10 %), graines de lin (7 %), farine de soja (6 %), farine de lin (5 %), fibre d’avoine (5 %), sel (<2 %), émulsifiant : lécithine de soja (<2 %) ; correcteur d’acidité : diacétate de sodium (<2 %).

Allergènes : Contient du gluten de blé et d’avoine, et du soja. Peut contenir des traces d’orge, de seigle, d’épeautre, d’œuf, de lait, de noisettes, de sésame et de lupin.

Déclaration nutritionnelle

Déclaration nutritionnelle (produit fini) · pour 100 g
Valeurs moyennes	Pour 100 g
Énergie	1018 kJ / 243 kcal
Matières grasses	6,6 g
dont acides gras saturés	0,8 g
Glucides	11,9 g
dont sucres	1,1 g
Fibres alimentaires	13,4 g
Protéines	27,3 g
Sel	1,28 g

Les valeurs nutritionnelles sont sujettes aux variations naturelles des produits naturels.

Mode d’emploi

500 g de préparation + 15 g de levure + 415 ml d’eau à 30 °C. Mélanger et laisser reposer 10 min.
Diviser en portions de 150–180 g, bouler et laisser reposer encore 10 min.
Étaler sur 2–3 mm, piquer à la fourchette et laisser reposer 15 min.
Précuire 5 min, ajouter la garniture et cuire à 190–200 °C pendant 16–20 min.