Misturas para forno

Mistura para Pizza proteica

Name: Mistura para Pizza proteica
Brand: Bocado Functional Foods

500 g

27,3 gProteínas

11,9 gHidratos

13,4 gFibra

<1,1 gAçúcares

Por 100 g de produto final

Massa de pizza proteica para fazer em casa: 27,3 g de proteína e 13,4 g de fibra por cada 100 g de massa cozida.

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Descrição

Massa de pizza proteica para fazer em casa: 27,3 g de proteína e 13,4 g de fibra por cada 100 g de massa cozida. Com um só saco prepara várias bases finas e estaladiças para personalizar com os seus ingredientes preferidos.

Ingredientes e alergénios

Mistura de proteínas (35%) (proteína de trigo, farinha de semente de girassol, proteína de soja), farinha de trigo integral (17%), sêmola de soja (12%), sêmea de trigo (10%), sementes de linho (7%), farinha de soja (6%), farinha de linhaça (5%), fibra de aveia (5%), sal (<2%), emulsionante: lecitina de soja (<2%); regulador de acidez: diacetato de sódio (<2%).

Alergénios: Contém glúten de trigo e aveia, e soja. Pode conter vestígios de cevada, centeio, espelta, ovo, leite, avelãs, sésamo e tremoço.

Declaração nutricional

Declaração nutricional (produto final) · por 100 g
Valores médios	Por 100 g
Energia	1018 kJ / 243 kcal
Lípidos	6,6 g
dos quais saturados	0,8 g
Hidratos de carbono	11,9 g
dos quais açúcares	1,1 g
Fibra	13,4 g
Proteínas	27,3 g
Sal	1,28 g

Os valores nutricionais estão sujeitos às variações típicas dos produtos naturais.

Modo de preparação

500 g de mistura + 15 g de fermento + 415 ml de água a 30 °C. Misturar e deixar repousar 10 min.
Dividir em porções de 150–180 g, bolear e deixar repousar mais 10 min.
Estender até 2–3 mm, picar com um garfo e repousar 15 min.
Pré-cozer 5 min, juntar os ingredientes e cozer a 190–200 °C durante 16–20 min.